红曲

拼音hóng qǔ

注音ㄏㄨㄥˊ ㄑㄨˇ

繁体紅麴

词语解释

⒈ 《初学记》卷二六引汉·王粲《七释》：“瓜州红曲，参糅相半，软滑膏润，入口流散。”一种调制食品的材料。可供制造红糟、红酒及红腐乳等。中医入药，活血消食。

⒈ 亦作“红麯”。一种调制食品的材料。可供制造红糟、红酒及红腐乳等。中医入药，活血消食。明李时珍《本草纲目·穀四》作“红麯”。

引《初学记》卷二六引汉王粲《七释》：“瓜州红麴，参糅相半，软滑膏润，入口流散。”
宋苏轼《次韵钱穆父马上寄蒋颖叔》之一：“剩与故人寻土物，腊糟红麴寄驼蹄。”

hóng gōng红 qū qǔ曲

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1.将红曲霉发酵过程分为快速期，减速期和衰退期，进而建立了界面上红曲霉生长的动力学模型。